时值仲夏 ,呕吐腹泻及便秘等胃肠道疾病已渐渐多了起来 ,当发生这些病症时 ,除应及时地进行对症治疗外 ,重视饮食的调理亦具有十分重要的意义。

　　引起呕吐的原因很多 ,但无论哪种原因引起的呕吐都会使病人丢失大量的水和盐 ,严重时甚至出现脱水。对呕吐病人 ,首先要找出病因 ,对症治疗 ,同时立即静脉输液 ,补充水和盐 ,以维持机体电解质和酸碱的平衡 ,防止因缺钠、缺钾引起的心律失常和虚脱昏迷。当症状控制后 ,在饮食上要合理搭配 ,做好辅助治疗。饮食宜清淡而易于消化 ,最初以流质米汤、菜汤、果汁等 ,以后逐渐增添稀粥面片面包等。

　　腹泻跟呕吐一样 ,对机体消耗较大。急性腹泻能在短时内使胃肠道的消化液大量丢失 ,严重时出现脱水失盐、酸中毒、休克等。这时需禁食并立即输液治疗。慢性腹泻原因较多 ,机理不一 ,会造成机体的慢性消耗。无论急性或慢性腹泻 ,饮食配合是治疗的重要措施之一。总的原则是少油少纤维 ,油能滑肠、纤维素能增加肠蠕动 ,二者都可加重腹泻 ,应予限制。含脂肪多的油炸食品、肥肉、奶油、重油蛋糕等和含纤维素多的韭菜、菠菜、芹菜、豆芽、干鲜枣子等尽量不吃或忌食。急性腹泻待症状控制后 ,以清淡的半流质饮食为主 ,如稀粥、细挂面、面片等 ,特别是茶水、煮苹果水、炒米米汤等都是适宜腹泻病人吃的好食品。茶叶中的咖啡因、茶碱、鞣酸能利尿、提神、收敛、杀菌 ,而鞣酸、糠类和果胶又能抑制肠道的过度活动。慢性腹泻病人则可适当选用易于消化的鱼、蛋、豆制品等蛋白质高的食品和含纤维素少而含维生素多的新鲜蔬菜。

　　便秘的原因也很多 ,但同腹泻刚好相反 ,它是由于粪便在大肠内停留时间过久 ,所含水份被过量吸收 ,粪块变得干硬 ,不能排出。临床上多数为因肠道功能紊乱而引起的单纯性便秘 ,其原因主要是饮食不当而发生。治疗要首先从饮食入手 ,在食物中增加能促进肠蠕动、增多粪便量的食物纤维和软坚润肠的食品。饮食粗细搭配而不能食不厌精。各种杂粮、玉米、小米、杂豆和韭菜、芹菜、菠菜、白菜、南瓜等含丰富的纤维素和能增强肠道功能的 B族维生素 ;各类水果也含大量纤维素和果胶 ,可以多吃。另外每天要多饮水 ,清晨起床后最好喝一杯淡盐水或蜂蜜水 ,以达润肠通便之效果。当然 ,养成按时排便的习惯 ,加强锻炼 ,增强体质以促进肠蠕动 ,这对于治疗便秘也能起到十分有利的辅助作用。