1、摄入高蛋白饮食 :高蛋白饮食能提供胆碱、胆氨酸等抗脂肪肝因素 ,可使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏 ,防止肝脏的脂肪浸润 ,适量的高蛋白饮食 ,可减轻体重、刺激新陈代谢。每日摄入蛋白质 100g左右 ,肉类、蛋、奶、豆制品均可。

　　2、供给低糖饮食 :碳水化合物会刺激肝脏大量合成脂肪酸 ,造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的摄入 ,禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖较多的糕点、饮料 ,有利治疗脂肪肝。

　　3、摄入热量应适当 :热量过剩会转化为脂肪 ,所以应适当控制每天的总热量 ,一般工作量和正常体重的人 ,应按每千克体重 0. 13兆焦 ( 30千卡 )计算 ,超重者还应减量。

　　4、摄入脂肪应适量 :植物油不含胆固醇 ,有利于脂肪肝的治疗。每天应控制在 50g左右 ,应限制吃高胆醇食物 ,如荤油、动物肉脏等。

　　5、摄入足量维生素 :新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素可保护肝细胞 ,防止脂肪肝对肝脏的损害 ,避免肝功能异常引起的储存维生素能力下降。

　　6、供给足量的矿物质和膳食纤维 :矿物质有利于代谢废物的排出 ,膳食纤维有利于调节血脂 ,肝脂、血糖。所以提倡食入适量的粗粮、蔬菜、水果、菌藻类食物。

　　7、多饮茶、戒酒、戒烟 :多饮茶可促进脂肪代谢。戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性 ,减少脂肪在肝脏的堆积。

　　有利于脂肪肝的恢复。