问 :痛风关节炎是吃出来的吗 ?

　　尹 :痛风关节炎很少有遗传 ,主要是患者自己吃出来的 ,也就是说与膳食结构有关。

　　80年代以前 ,物质文化生活不丰富 ,吃的东西清淡 ,农村的肉类很少 ,发病率高。80年代以后 ,生活改善。营养结构发生了变化 ,发病率升高。

　　问 :为何营养结构发生变化痛风关节炎患者增多呢 ?

　　尹 :现在营养结构发生变化 ,主要是高脂肪、高蛋白的摄入量增多 ,比如肉类、海鲜、啤酒、白酒等摄入量增加了 ,人体摄入的这些食物中含有很多尿酸。这些食物大量摄入后 ,尿酸瘀结体内 ,小部份从小便中排出。体内的尿酸含量迅速增多。当瘀结体内的尿酸量满“库”后尿酸会从“库”中溢出 ,在体内“跑” ,当“跑”到关节处 ,就引起关节痛风。还引起冠状动脉硬化。

　　问 :痛风能引起很多并发症 ?

　　尹 :痛风能引起多种并发症 ,当体内的尿酸满“库”后 ,尿酸从“库”中溢出 ,“跑”到心脏 ,加速冠心病的形成 ,尿酸“跑”到脑部 ,造成缺血 ,动脉硬化等多种疾病发生。据有关部门在深圳市调查 ,从调查的结论中看 ,有一半以上的经理级人员有高血脂、痛风、糖尿病。

　　问 :怎样能从膳食中预防痛风病发生 ?

　　尹 :只有改变膳食结构 ,注意吃的食物 ,少吃有壳的海鲜 (虾、蟹、鲍鱼 )、鱼类 (沙丁鱼等 )、肉类 ,可适当吃些鸡肉、牛肉、豆腐等 ,多吃新鲜蔬菜。