任何一种酒均含酒精 (乙醇 )。在正常情况下 ,饮酒后 ,乙醇在人体内经肝脏代谢变为乙醛 ,再继续分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饥饿时饮酒 ,乙醇会很快吸收到血液里 ,可刺激胰腺β -细胞分泌出大量胰岛素 ,使血糖浓度降低。同时 ,乙醇迅速进入肝脏 ,还能抑制肝糖元的分解和异生 ,促使低血糖的出现。为此提示 :饮酒不宜过猛、过量 ,更不宜空腹饮酒 ,以免发生酒后低血糖。

　　俗话说 ,“酒逢知己千杯少”。若饮酒过量或长期酗酒 ,则对健康有害无益 ,不仅影响肝、胃及心脑血管功能 ,也可引起血糖升高。据报道 ,台湾长庚医院曾对 1253例糖尿病住院病人的病理资料进行回朔调查分析 ,发现有人以往无糖尿病史 ,仅因长期酗酒而出现高血糖及酮症酸中毒等糖尿病临床症状 ,从而证实除了遗传及饮食失控等众所周知的致病因素外 ,大量饮酒也有可能导致糖尿病。他们研究认为 ,嗜酒者每天酒精摄入量超过 45克就有患糖尿病的危险。

　　对于已经发现糖尿病的患者来说 ,饮酒是不适宜的 ,特别是在服用降糖药治疗期间 ,尤须忌酒。因为乙醇与某些降糖药有协同作用 ,使血糖明显降低 ,甚至可发生低血糖性昏迷。再说 ,患者口服降糖药同时饮用烈性酒 ,则会阻断乙醛代谢 ,使其大量蓄积 ,极易出现头晕、心悸、面红、结膜充血、恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,对疾病康复不利。美国的一位医学博士研究认为 ,糖尿病患者常饮少量葡萄酒可促进胰岛素合成 ,并可使体内有害胆固醇水平降低。不过应当指出 ,伴有高血压、高血脂和心脑血管疾病及增殖性网膜症的糖尿病患者,最好还是禁酒。